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  央广网宣城7月21日音讯（记者 刘畅司晨 通讯员 张子晨）在阴历六月初六到来之际，安徽省宣城市旌德县仕川村的乡民们连续风俗传统，制造特征美食冷水包，在袅袅焰火中传承乡土回忆，祈愿年岁丰盈。

  清晨时分，仕川村便民活动室内热闹非凡，一场原汁原味的风俗美食制造活动炽热敞开。乡民们自发分工、默契合作，揉面、擀皮、调馅、包制，一道道工序有条有理、熟练流通。据了解，仕川村冷水包独具乡土特征，沿用古法匠心制造，以清冽山涧冷水和面，最大极限保存面皮劲道口感，馅料甄选当日采摘的时令鲜蔬，分配鲜肉分配而成，食材新鲜天然、风味地道朴实。

  待一个个形状丰满的冷水包制造完成后，乡民们一致入锅蒸制。氤氲热气慢慢升腾，鲜香气味充满满屋，地道的山野风味扑面而来，承载着专归于夏天村庄的共同焰火气味。

  在仕川村，阴历六月六制造冷水包的风俗源源不绝、代代相传。盛夏时节正值农作物成长的关键时期，关乎全年收成，当地先民便创制冷水包、喜度六月六，以朴素的风俗典礼寄予对丰盈的夸姣期盼，感恩土地奉送、期许年岁丰稔。历经年月沉积，这一古俗早已融入乡民日常日子，成为当地极具代表性的乡土文明符号。

  “小时候，每到六月六就盼着吃冷水包，这是刻在咱们村里人回忆里的滋味。”俞村镇仕川村工作人员张豪杰慨叹道，现在长大成人，更懂得这份风俗的宝贵，期望用心学好这门传统手工，日后尽心传授给更多人，据守村落代代相传的风俗文脉，让乡土文明生生不息、代代连续。

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